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• Cuchillas afiladas: manipular con extrema precaución para evitar cortes; sujetar el cortador por los mangos y mantener los dedos lejos de las hojas en todo momento.
• Mantener fuera del alcance de niños y personas dependientes; no dejar el cortador ni la tabla desatendidos donde puedan acceder menores.
• Usar siempre sobre una superficie estable y antideslizante; no aplicar fuerza lateral o movimientos bruscos que puedan provocar deslizamiento o pérdida de control.
• Asegurarse de que la tabla esté apoyada de forma segura y plana antes de cortar; no utilizar la tabla apoyada sólo por un borde o en superficies inestables.
• No cortar huesos, alimentos congelados, materiales muy duros ni objetos para los que el cortador no está diseñado, ya que pueden dañar las hojas o provocar rebotes peligrosos.
• No introducir la tabla de bambú ni el cortador en el lavavajillas; lavar a mano con agua tibia y jabón, enjuagar y secar inmediatamente para evitar deformaciones, grietas y proliferación de moho.
• No dejar en remojo la tabla de bambú ni exponerla prolongadamente a la humedad; secar completamente tras cada limpieza y almacenar en lugar seco y bien ventilado.
• Tratar periódicamente la superficie de bambú con aceite mineral alimentario o producto específico para madera para mantener la integridad del material y prevenir grietas.
• Inspeccionar regularmente las hojas, mangos y fijaciones; no usar si las hojas están flojas, desafiladas, corroídas, o si el mango presenta grietas o astillas; reparar o desechar el producto defectuoso.
• Al desmontar o montar las hojas, seguir las instrucciones del fabricante y asegurarse de que todas las fijaciones estén correctamente tensadas antes de usar.
• Almacenamiento seguro: cubrir las hojas con su protector o envolverlas para evitar contacto accidental y guardar el cortador en un lugar inaccesible para niños.
• Evitar la contaminación cruzada: limpiar y desinfectar la tabla y el cortador entre el corte de alimentos distintos (especialmente carne cruda, pescado y verduras que se consumen crudas).
• No exponer la tabla de bambú a fuentes de calor directo ni usarla como soporte para utensilios calientes, ya que puede deformarse o dañarse.
• Usar guantes de protección antideslizantes si se tiene baja destreza manual o problemas de agarre para reducir el riesgo de accidentes.
• En caso de corte accidental, lavar la herida, aplicar presión y buscar atención médica si el corte es profundo, no deja de sangrar o hay riesgo de infección.