Mix voor botercrème 1 kg - Azucren

Kenmerken:

• Botercrème is een romige bereidingsmix die gebruikt wordt om taarten te vullen, te bedekken en te decoreren.
• Één portie botercrème is voldoende om een taart van 20 cm te vullen en te bekleden, of om ongeveer 12 cupcakes te voorzien van topping.
• Vaak worden kleur- en smaakstoffen toegevoegd, zoals cacaopoeder, vanille-extract of melk om de textuur en smaak te verzachten.
• Botercrème is ideaal voor het decoreren van cupcakes en wordt veel gebruikt als afdeklaag bij diverse soorten taarten.
• Kan ei, soja en lupine bevatten.
• Bewaren op een koele, droge plaats.

Bereidingswijze:

• Haal alle ingrediënten op kamertemperatuur.
• Voor één portie: meng met de hand 125 g mix met 125 ml water en laat minimaal 1 uur op kamertemperatuur rusten.
• Klop 150 g ongezouten boter (kamerwarm) 5 minuten tot een romige textuur.
• Voeg de vooraf bereide mix in delen toe aan de boter en meng elke toevoeging volledig door voordat je meer toevoegt.
• Blijf mixen tot er een gladde, romige botercrème ontstaat.

Echte afmetingen

• Inhoud: 1 kg

Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel: E142, gedroogde wei (melk), dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), geleermiddelen: E339, E450, E516, E401, emulgator E435, zout, verdikkingsmiddel E415, aroma (melk).