Mix voor Chantillycrème 1 kg - Azucren

Kenmerken:

• De Chantillycrème van Azucren is een van de blikvangers in creatieve patisserie en Zwitserse banketkunst. Het is een mengsel tussen meringue en botercrème.
• Wordt gebruikt om taarten, zoetbrood, soesjes, enz. te vullen, te bekleden en te decoreren. Ideaal voor fruitcocktails en het bereiden van aardbeien met room. Ook geschikt als afwerking voor pudding, pies, tartelettes, mousse, flan, gelatine, als toevoeging bij koffie, milkshakes en alle soorten ijs.
• Heeft een lichtgele kleur; enkele druppels van onze Azuwhite geven een witter uiterlijk.
• Kan ei, soja en lupine bevatten.
• Op een koele, droge plaats bewaren.

Bereidingswijze (voor 1 portie):

• Meng 150 g van het mengsel met 100 ml melk en 100 ml water gedurende 3 minuten op maximale snelheid.
• Variant: kan ook alleen met 200 ml melk of alleen met 200 ml water worden gemengd.
• Blijft meerdere dagen in de koelkast houdbaar; opnieuw opkloppen voor gebruik.

Echte afmetingen

• Inhoud: 1 kg

Ingrediënten: suiker, gemodificeerd zetmeel: E142, gedroogde wei (melk), dextrose (tarwe), glucosestroop (gedroogd), gelvormer: E339, E450, E516, E401, emulgator E435, zout, verdikkingsmiddel E415, aroma (melk).