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• Lavar antes del primer uso con agua tibia y jabón, enjuagar y secar completamente.
• No introducir en lavavajillas, horno o microondas ni exponer a fuentes de calor directo; puede deformarse, agrietarse o perder el acabado.
• No dejar en remojo ni almacenar en ambientes húmedos; secar inmediatamente y guardar en lugar ventilado para evitar proliferación de microorganismos y deformaciones.
• Limpiar y desinfectar entre usos, especialmente tras el contacto con carnes, aves o pescados crudos, para prevenir la contaminación cruzada.
• Evitar el uso continuado con alimentos muy ácidos o muy pigmentados sin un secado inmediato, ya que pueden manchar o dañar la superficie.
• Mantener periódicamente con aceite apto para uso alimentario (aceite mineral alimentario o cera específica para tablas); no usar aceites vegetales que puedan enranciar.
• Inspeccionar antes de cada uso; reemplazar el producto si presenta grietas profundas, astillas, hendiduras o separación de capas que no puedan repararse, ya que favorecen la acumulación de bacterias.
• Usar sobre una superficie estable y antideslizante; el producto puede deslizarse y provocar cortes o caídas.
• No emplear para cortar huesos ni alimentos extremadamente duros; los golpes pueden agrietar o astillar el bambú.
• No utilizar herramientas o cuchillos con movimientos violentos que puedan producir astillas; reparar o sustituir si aparecen dañados.
• Mantener fuera del alcance de los niños cuando no esté en uso y supervisar su uso durante el corte de alimentos.
• Si el producto tiene un acabado o barniz, comprobar que sea apto para contacto con alimentos y seguir las indicaciones del fabricante respecto a su mantenimiento y seguridad.
• Desechar conforme a las normativas locales si el producto está muy deteriorado o contaminado irreversiblemente.