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• Lavar a mano después de cada uso con agua caliente y jabón; enjuagar y secar completamente antes de guardar para evitar proliferación de bacterias y deformaciones.
• No introducir en lavavajillas ni sumergir en agua durante períodos prolongados; el calor y los detergentes pueden deformar, agrietar o desprender el acabado del bambú.
• Evitar la contaminación cruzada: limpiar y desinfectar la superficie tras cortar carne cruda, pescado o huevos, o emplear tablas separadas para alimentos crudos y listos para consumir.
• Reemplazar el tablero si presenta grietas, hendiduras profundas, astillas o zonas desgastadas que no puedan limpiarse adecuadamente, ya que facilitan la retención de residuos y bacterias y pueden provocar cortes.
• No utilizar como salvamanteles para recipientes extremadamente calientes ni exponer a fuego directo o fuentes de calor; el calor puede quemar, deformar o dañar el tablero.
• Mantener fuera del alcance de los niños y no emplear el tablero como juguete; puede provocar cortes o lesiones si se manipula indebidamente.
• Comprobar, antes del primer uso, que cualquier acabado o tratamiento del tablero es apto para contacto con alimentos.
• Para mantener el material: aplicar periódicamente aceite apto para uso alimentario (por ejemplo, aceite mineral de grado alimentario o cera específica) y evitar aceites vegetales que puedan enranciarse.
• Asegurar siempre una base estable al cortar; usar una almohadilla antideslizante si fuera necesario para evitar desplazamientos y riesgo de cortes.
• No golpear con fuerza ni utilizar utensilios de corte excesivamente pesados que puedan partir o astillar el bambú; evitar impactos que dañen la superficie.
• Si cuelga el tablero mediante el hueco, asegurarse de que el gancho o soporte sea seguro y esté alejado de fuentes de calor, vapor o salpicaduras que puedan deteriorar el material.