Plantaardige room Ambiante van 1 L - Puratos - 12 eenheden

Belangrijk: deze room bevat geen ingrediënten van dierlijke oorsprong. Het is geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Product ook beschikbaar in losse eenheden.

Dit is een plantaardige vetbereiding om op te kloppen, met een licht melkachtige smaak. Het maakt het mogelijk kleurstoffen toe te voegen om de schoonheid van uw creaties te verhogen.

Houd er rekening mee dat in de zomer de room zijn dichtheid kan veranderen, de hitte kan veranderingen in de textuur veroorzaken, hoewel dit zijn eigenschappen niet beïnvloedt. Wij garanderen dat het product in perfecte staat ons magazijn verlaat.

Kenmerken:

• Geschikt voor veganisten, ovo-lacto vegetariërs, lacto vegetariërs en coeliakiepatiënten. Glutenvrij en lactosevrij.
• Toelaat de toevoeging van smaken voor vullingen, ganache, enz.
• Accepteert de toevoeging van citrusvruchten en smaakstoffen.
• Ondersteunt hoge temperaturen eenmaal aangebracht.
• Incorporates a high amount of air and retains it, 1 l of Ambiante yields 3.7 l of whipped cream.
• Maintains stability even at room temperature.
• Allows freezing: once whipped, the product is stable in freezing and thawing.
• Allows colorants.
• Conservation: should be kept at a temperature not exceeding +20 degrees. Store in a dry place (max. RH 65%) between 2 - 20 ° C. Avoid temperature variations.
• Close the container tightly after each use. Keep refrigerated and consume within 3 days.
• Possible cross contamination of soy, milk (including lactose) and eggs.
• Mode of use: before whipping, chill Ambiante Topping at a temperature between +5 degrees and +7 degrees for at least 12 hours. Whip at medium speed until desired consistency is achieved.

Ingrediënten: water, volledig gehydrogeneerde palmkernolie, suiker, stabilisator (sorbitol siroop (E420ii), hydroxypropylmethylcellulose (E464), carrageenan (E407), sodium carboxymethylcellulose (E466), tara gom (E417), gellan gom (E418)), emulgator (polysorbaat 60 (E435), sorbitanmonostearaat (E491), mono- en diacetyltartraat esters van mono- en diglyceriden van vetzuren (E472e), sodium stearoyl-2-lactylate (E481), sojalecithine (E322)), smaak, zuurteregelaar (dinatriumwaterstoffosfaat (E339ii), natriumcitraat (E331iii)), zout, kleurstof (plantaardige carotenen (E160a(ii))).

Echte afmetingen

• Hoeveelheid per pak: 1 l